陳麻家の事業性 陳麻家のお奨めポイント ライセンシー条件 取組企業の声 Ｑ＆Ａ 事業シミュレーション 加盟お問い合わせ セミナースケジュール	『超低投資！次世代の「日常食業態」はこれだ！』 陳麻家は、サラリーマン層をターゲットとした、本格四川の麻婆豆腐と担々麺の専門店です。四川山椒や各種調味料を絶妙なバランスで配合したことで、おいしさを感じることができるギリギリの辛さを演出いたしました。名物「陳麻飯」など単品メニューでリピーターを作ることに成功しており、非常に経営効率が高い事業として注目を集めています。 圧倒的な商品力 「単品の商品力だけでお店のファンを増やせるメニュー作り」―これこそが陳麻家の大きな魅力です。近年増加傾向にあった、スタイリッシュな雰囲気でお客さまを引きつける店の多くは、いずれ他店にお客さまを取られてしまい、償却前に売上低迷となることが少なくありません。逆に長期間安定した売上を実現しているお店の共通点を調査したところ、「圧倒的な商品力」がお客様に支持をいただいていることが判明しました。陳麻家は店の雰囲気やデザインに多額の投資をせずに、居抜き物件をそのまま活用したとしても、「圧倒的においしいメニュー（+α）」で安定した売上を実現しています。 徹底したマーケティング！ 陳麻家を開発するにあたり、主要ターゲットとなるサラリーマンの心理状態や行動様式を徹底的にマーケティングすることで、その潜在意識に訴えかける「抑圧からの解放」というコンセプトを作り上げました。統計資料では、サラリーマンが昼食に求めているものは、「健康感」「手ごろな価格」「メニューバランス」でした。しかし、意識調査をさらに深堀したところ、「ランチにおいては健康を意識している割に、ジャンクフードを好んで食べている」という新事実がわかりました。つまり本当は、ジャンクな物への欲求を持ちながらも、「安全・安心・健康」などの食に対する社会的通念によって、抑圧されているのです。陳麻家は、食に対する抑圧から解放するというテーマでコンセプトを作っています。 高い事業性！ 陳麻家は日曜休業（土曜はランチのみ営業）にも関わらず売上500万円、キャッシュフロー100万円の利益を創出しております（京橋店2005年3月度実績）。 ▲Page Top